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一種水果一座城,這些地區出產的水果特別甜!

西域陽光果園 2019-11-18 16:38:24

新疆民謠說

吐魯番的葡萄哈密的瓜

庫爾勒的香梨人人夸

葉城的石榴頂呱呱


道出了新疆四種有名的瓜果和瓜果之鄉




正如民謠所說的一樣

每一種水果都有它的特色產區

因為地理環境的原因

這里出產的水果一般比其他產區要好

下面,我們就一起來看看

新疆的各種水果以及它們的特色產區



吐魯番/甜蜜的翡翠王國


新疆吐魯番地區,與法國波爾多、美國加利福尼亞州并稱為世界釀酒葡萄的“天堂種植區”。 吐魯番地區自然條件獨特,這里光熱資源豐富,盆地內干燥少雨,日照充足,全年日照時數為3200小時,10℃以上有效積溫5300℃以上,無霜期達270天。優越的光熱條件和獨特的氣候,使這里的葡萄具有品質好、單產高、營養豐富等特點,并且病蟲害輕,具有其他葡萄產區無法媲美的獨特優勢。


吐魯番是突厥語中的“富庶豐饒之地”,古絲路上的重鎮,它孕育的故事就像串串的葡萄,融合了眾多古老民族,濃縮了百般西域風情,代表了綠洲農業的文明,是世界上最富有的歷史、文化、自然、考古的露天博物館。整個絲綢之路上,沒有哪個地方會像吐魯番一樣豐富與多彩。



吐魯番的葡萄在中國無人不知,在瓜果成熟的季節,整個城市里都充滿了瓜果的香甜氣息。行走在這里,只要你肯去發現去探索,更多的驚喜等著你。



哈密/哈密瓜的發祥地

哈密北接蒙古國,地處亞洲腹地,是新疆最東部的綠洲。它北接蒙古國哈密號稱“西域襟喉,中華拱衛”,是古絲路上中道和北道的重鎮。有人將這里作為天山的起點,也有人說這里是天山結束的地方。

哈密因為盛產哈密瓜而被世人熟知。相傳,哈密瓜本無名字,只因甜味而被百姓稱之為“甜瓜”,1898年,理藩院郎中布爾塞來哈密時,品嘗了回王一世額貝都拉窖藏的哈密甜瓜“加格達”,認為哈密甜瓜香甜清脆,風味獨特,如果作為貢品,一定會博得皇帝的欣賞,于是次年的元旦,哈密的甜瓜首次出現在朝廷的盛宴之上。康熙在宴席上了解到此瓜因無名而被稱作為甜瓜,固以進貢的產地為名賜此瓜為哈密瓜,并責令哈密王每年向朝廷上貢此瓜。



幽幽幾千年,因地名而獲瓜名的哈密瓜因“瓜中之王”的美稱而飲譽國內外。現如今,哈密瓜再一次以城市名片的形式擔負著宣傳哈密的歷史重任。

阿圖什/無花果令人心醉


新疆是我國的瓜果之鄉,在這個瓜果之鄉中,樹生水果無花果被維吾爾群眾稱為“珍品”。 無花果果實形狀似包子,吃起來甜如蜜糖,所以無花果又被戲稱為“樹上結的糖包子”。新疆是我國無花果最大的產區,其中以阿圖什產的無花果最為著名,面積也最大,全縣年產可達兩千噸。果熟時節,大街小巷的路兩旁擺滿了扁圓扁圓的、金黃金黃的無花果,那醇香撲鼻的芳香迎風飄來,頓時令人心醉。



無花果是最古老的樹種之一,原產于伊朗等西亞國家,傳入我國至今已有一千多年的歷史。無花果在我國古書中有記載,最早見于唐時史籍,當時的無花果被稱為“阿驛”,是取波斯語果名的譯音。



維吾爾群眾之所以喜食無花果,是因為無花果有很高的營養價值,被人們稱之為“大府之品”。具有生津、開胃、止泄痢等功能,是維吾爾醫學中不可缺少的藥材。無花果分早熟和晚熟兩個不同的品種,所以在夏、秋兩個季節都可以吃到這種水果。無花果的糖分集中在中心,維吾爾群眾在吃這種水果時,先用手拍一拍,讓糖分均勻地散開,這樣吃起來就更加可口。




若羌/華夏第一棗


新疆若羌縣為距今約1600年樓蘭古國所在地,是古絲綢之路必經之地,樓蘭古國一夜之間消失的傳說,使得這個中國縣域面積第一大縣充滿了神秘,令人向往,近年來這塊充滿傳奇的區域卻因華夏第一棗“若羌紅棗”被人熟知。


若羌紅棗皮薄肉厚、果實飽滿、肉質細膩、含糖量高、甘甜醇香、細嫩爽口、肉軟甜糯,營養豐富,擁有其他棗類無法比擬的優勢,若羌紅棗以優質的品質和口感,受到了許多“吃貨”的青睞,而若羌紅棗也成了這個城市的名片。


在若羌縣所有的優質紅棗都產自于沙漠邊緣的綠洲上,采用雪山融水灌溉和掛果自然風干的種植工藝,與內地紅棗比,若羌紅棗有原生態、綠色、有機的特點。




喀什/最甜的冰山玉珠


喀什是維吾爾語“喀什噶爾”音譯的簡稱,其語源有突厥語、古伊斯蘭語、波斯語等融合演變而成,含意有“各色磚房”、“玉石集中之地”、“初創”等不同的解釋。


喀什地區三面環山,一面敞開,北有天山南脈橫臥,西有帕米爾高原聳立,南部是喀喇昆侖山,東部為塔克拉瑪干大沙漠。諸山和沙漠環繞的葉爾羌河、喀什噶爾河沖積平原猶如綠色的寶石鑲嵌其中。



而坐落在昆侖山下的英吉沙縣,則盛產喀什最著名的色買提杏,昆侖山脈冰山上的融水與露水融匯形成了依格孜牙河,而依格孜牙河的灌溉則與新疆的長日照天氣相輔相成,促成了香甜美味的色買提杏。


色買提杏光滑無毛,個頭大,成熟后金黃通透,所以又被稱為“冰山玉珠”,向陽面稍帶紅潤,色澤亮麗,果肉呈黃色、離核,香甜美味。色買提杏含有鈣、磷等元素,可以補充身所需礦物質,而且肉質細軟,入口即化,適合咬力不佳的老人食用。且因其糖分較高,亦可做成果醬或果脯,從而保存較長時間。


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